Петербургская сеть ресторанов русской кухни «Теремок» договорилась с партнерами и арендодателями о принципах взаимодействия в период кризиса. В частности, было решено, что 80% работающих ресторанов сети переводятся на оплату аренды в проценте от товарооборота. Ряд арендодателей предоставил условия нулевой аренды. С остальными переговоры продолжаются. Также пересмотрены соглашения об отсрочке платежей за поставляемую в рестораны продукцию. Об этом “Ъ-СПб” сообщил генеральный директор и совладелец «Теремок» в Петербурге Виталий Свидовский.
На сегодняшний день в числе партнеров сети «Теремок» значатся порядка 500 компаний, большая часть — это малый и средний бизнес. Это поставщики продукции, расходных материалов, оборудования, посуды, формы для персонала и другие.
На прошлой неделе руководство компании вошло в рабочие группы при правительстве Санкт-Петербурга и на уровне федерального правительства. Результаты переговоров были отражены в докладе премьер-министру РФ. В настоящий момент решения вырабатываются.
На данный момент в Петербурге закрыто 13 ресторанов «Теремок» и 25 точек на фудкортах. 60 ресторанов работают в режим работы навынос и на доставку. 34 киоска продолжают работать в прежнем режиме, также открыт один новый — у ТРК «Жемчужная плаза». В марте оборот сети в Петербурге сократился на 150 млн рублей, что обозначило нулевую операционную прибыль. В апреле «Теремок» находится в операционном убытке.
Ранее “Ъ-СПб” писал, что «Теремок» лишился 90% товарооборота в Петербурге из-за пандемии коронавируса.
