"Человек есть то, что он ест", говорится в известном афоризме, а что именно едят современные люди проще всего понять из их поисковых запросов. Ведь они давно заменили нам книги рецептов. Компания "Яндекс" выяснила, какие блюда и продукты чаще всего интересовали россиян в 2017 году.
Оказалось, что безусловный фаворит на нашей кухне – курица. «Яндекс» отвечает на более 700 тысяч таких запросов в неделю! Причем, больше всего россиян интересуют рецепт "Цезаря" , курицы в духовке и салат с ананасами.
Со вторым местом тоже никаких сюрпризов: это картошка – в духовке, с мясом или с курицей. Кстати, отметили в "Яндексе", про жаренную или вареную картошку пользователи спрашивают гораздо реже, чем про более сложные блюда.
Топ-10 самых популярных продуктов
1) Курица
2) Картошка
3) Мясо
4) Капуста
5) Творог
6) Грибы
7) Помидоры
8) Яблоко
9) Свинина
10) Молоко
Среди конкретных рецептов блюд россияне чаще всего ищут салаты: уже упоминавшийся "Цезарь"с курицей, салат с крабовыми палочками и "Мимозу". Как отметили в "Яндексе", эти фавориты не меняются от россиян даже в зависимости от времени года.
На втором месте у нас торты – причем самым популярным был запрос "торт из печенья". Затем идет "Наполеон" (прощай, талия!), бисквитный торт и медовик.
Кстати, любопытно, что в пятерку самых популярных рецептов у нас вошли и соусы: причем, россиян интересуют не только традиционные сливочный и сметанный, но и бешамель, песто, ткемали, терияки – от одних названий уже слюнки текут! Между прочим, в битве майонеза и кетчупа в наших холодильниках явно победил первый: его пользователи искали гораздо чаще.
Топ-10 самых популярных рецептов
1) Салат
2) Торт
3) Суп
4) Пирог
5) Соус
6) Блины
7) Печенье
8) Котлеты
9) Варенье
10) Крем
Интересно, как меняются кулинарные пристрастия россиян в зависимости от региона. Возьмем, например, папоротник. Да-да! Его едят. Причем, "Яндекс" даже выяснил, где: на Камчатке, в Хабаровском крае и Амурской области.
– Возможно, именно папоротник определяет границу между востоком и западом, – рассудили в компании.
На Дальнем Востоке чаще, чем в среднем по стране, ищут блюда из рыбы, в Краснодарском крае чурчхелу, а осетинские пироги популярны в южных регионах – пока все логично. В Красноярском крае любят чафан и "обжорку". Это, чтобы вы знали, салаты.
Есть и неожиданные результаты: главные любители творога живут в Ненецком автономном округе, а на Алтае – колбасы.
А вот столицы отличились экзотикой: среди блюд в Москве и Московской области чаще, чем в среднем по стране, ищут том ям, а из продуктов москвичей и петербуржцев интересуют булгур, кус-кус и киноа.
ЦИФРА
– 91 миллион запросов в месяц, связанных с едой, в общей сложности обрабатывает "Яндекс".
КСТАТИ
Другие подробности — в частности, изменение кулинарных предпочтений в зависимости от месяца и интерактивные карты популярных продуктов и блюд – представлены в полной версии исследования.